মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি চর্বিযুক্ত যকৃতে সাহায্য করে?
চর্বিযুক্ত যকৃত, যা হেপাটিক স্টেটোসিস হিসেবেও পরিচিত, এমন একটি অবস্থান যেখানে যকৃতের মধ্যে চর্বি জমা হয়। এটি অ্যালকোহল সম্পর্কিত যকৃতের রোগ এবং অ্যালকোহল মুক্ত চর্বিযুক্ত যকৃতের রোগ (NAFLD) অন্তর্ভুক্ত করে।
যকৃতের মধ্যে অতিরিক্ত চর্বি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি যকৃতের কার্যকারিতা পরিবর্তন করে এমন বিপরীতমুখী ক্ষতি ঘটাতে পারে, যা রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণ এবং চর্বির ভাঙনকে প্রভাবিত করে। তবে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এই চর্বির জমা আটকানো, বন্ধ করা এবং এমনকি বিপরীত করা সম্ভব।
মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সমগ্র শস্য, জলপাই তেল, ফল, শাকসবজি, মাছ, বাদাম এবং শিমজাতীয় খাদ্যে যথেষ্ট এবং অতিরিক্ত চিনি ও প্রক্রিয়াকৃত মাংসে কম। এটি গবেষণার জন্য একটি জনপ্রিয় খাদ্য। এখন গবেষণা দেখাচ্ছে যে মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা চর্বিযুক্ত যকৃতের জন্য উপকারী হতে পারে। এই নিবন্ধে মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং চর্বিযুক্ত যকৃতের পিছনের গবেষণা, এই খাদ্যপদ্ধতি অনুসরণের জন্য টিপস, এবং চর্বিযুক্ত যকৃতের জন্য অন্যান্য জীবনযাত্রার বিবেচনা নিয়ে আলোচনা করা হবে।
মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি চর্বিযুক্ত যকৃত প্রতিরোধ করে?
যদিও এ ক্ষেত্রে গবেষণা বাড়ছে, তবে প্রমাণ রয়েছে যে মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা NAFLD প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে। NAFLD-এর ঝুঁকিতে থাকা 548 জনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাদ্যের নীতিগুলি অনুসরণ করার ফলে NAFLD প্রতিরোধ সম্ভব হয়েছে।
একটি গবেষণায় ইরানের 3,220 প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির খাদ্য গ্রহণ পর্যালোচনা করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা NAFLD এর সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। মহিলাদের মধ্যে এই প্রভাবটি বেশি লক্ষ্য করা গেছে।
- অবসিটি
- প্রকার 2 ডায়াবেটিস
- মেটাবলিক সিন্ড্রোম
- হার্টের রোগ
মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি
জলপাই তেল
জলপাই তেল একজাতীয় চর্বিতে উচ্চ এবং পলিফেনলগুলিতে যুক্ত এক বিশেষ উদ্ভিজ্জ যৌগ যা দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা রাখে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
চর্বিযুক্ত মাছ
মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, যা চর্বিপূর্ণ মাছের মাধ্যমে আসে। এই ধরনের খাদ্য রক্তের চিনি এবং প্রদাহকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
সম্পূর্ণ শস্য
সম্পূর্ণ শস্যে ফাইবার এবং পলিফেনল বিদ্যমান যা শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ওজন হ্রাসে সহায়ক হয়।
ফল ও শাকসবজি
ফল এবং শাকসবজি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং রক্তের.chini নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
কিভাবে মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করবেন
- সমস্ত শস্যের পরিবর্তে সম্পূর্ণ শস্য ব্যবহার করুন।
- প্রতি সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার চর্বিযুক্ত মাছ খান।
- প্রতিদিন অন্তত পাঁচটি ফল ও শাকসবজি খান।
- প্রতিদিন জলপাই তেল ব্যবহার করুন।
- প্রক্রিয়াকৃত এবং লাল মাংস সীমিত করুন।
- অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।
- অতিরিক্ত চিনি কমান।
চর্বিযুক্ত যকৃতের জন্য অন্যান্য জীবনযাত্রার পরিবর্তন
- ওজন হ্রাস: ওজন হ্রাস অবশ্যই কার্যকর প্রক্রিয়া।
- ব্যায়াম: শারীরিক কার্যকলাপ যকৃতের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- DASH খাদ্য: DASH খাদ্যও উপকারী প্রমাণিত হয়েছে।
উপসংহার
মধ্যবর্তী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য NAFLD প্রতিরোধ এবং চর্বিযুক্ত যকৃতের গুরুতরতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে এটি আরও ফলপ্রসূ হতে পারে।