১০টি কেটো স্যালাড ড্রেসিং যা আপনার লো-কার্ব জীবনযাত্রাকে রাঙিয়ে তুলবে
কেটোজেনিক, বা কেটো, ডায়েট হল খুব কম কার্ব, উচ্চ ফ্যাটের একটি ডায়েট যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারে সহায়ক হিসেবে দেখা গেছে। যদিও এই খাদ্যাভ্যাস কিছুটা সীমাবদ্ধ, খাবার বিজ্ঞান এবং রান্নার সৃজনশীলতার ক্রমবর্ধমান অগ্রগতিতে এই ডায়েট অনুসরণ করা অনেক সহজ হয়েছে। স্যালাড গ্রিনসের মতো অ-স্টার্চ জাতীয় সব্জি লো কার্ব এবং কেটো ডায়েট অনুসারীদের জন্য দারুণ একটি অপশন। তবে, শুধুমাত্র তেল এবং ভিনেগরের বাইরে আরও স্বাদযুক্ত, লো-কার্ব স্যালাড ড্রেসিং খুঁজে পাওয়া কিছুটা কঠিন হতে পারে। এখানে উল্লেখিত ১০টি কেটো-বান্ধব স্যালাড ড্রেসিং রয়েছে, প্রত্যেকটি প্রতি পরিবেশনায় ৪ গ্রাম কার্বস বা তার কম।
ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য নির্দেশাবলী
কিভাবে আমরা ব্র্যান্ড এবং পণ্য যাচাই করি:
- উপাদান এবং গঠন মূল্যায়ন: এগুলি কি ক্ষতির সম্ভাবনা সৃষ্টি করতে পারে?
- স্বাস্থ্য দাবির সবকিছু যাচাই: তারা কি নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণের সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ?
- ব্র্যান্ডের বিশ্লেষণ: এটি কি সততা নিয়ে ব্যবসা করে এবং শিল্পের শ্রেষ্ঠ অনুশীলন মেনে চলে?
আমরা গবেষণা করি যাতে আপনি আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য নির্ভরযোগ্য পণ্য খুঁজে পেতে পারেন।
১. ঘরোয়া রাঞ্চ ড্রেসিং
ঐতিহ্যবাহী রাঞ্চ ড্রেসিং যখন বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি করা হয়, এই রেসিপিতে তাকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে সাওয়ার ক্রিম, মেও এবং হেভি ক্রিমের মাধ্যমে, ফলে স্বাদে কোনো কমতি নেই এবং কার্বসের মাত্রা কমছে।
উপাদানসমূহ
- ১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) সাওয়ার ক্রিম
- ১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) মেও
- ১/৪ কাপ (৬০ মিলি) হেভি হুইপিং ক্রিম
- ১ চামচ কুচানো চট্টগ্রাম
- ১ চামচ শুকনো ডিল
- ১ চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া
- ১ চামচ রসুনের গুঁড়া
- ১–২ চামচ (৫–১০ মিলি) তাজা লেবুর রস
- জলপাই তেল এবং মরিচ স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী
- সব উপাদান একত্রে একটি পাত্রে নিন।
- ভালো করে মেশান।
- সার্ভ করার আগে কিছু ঘণ্টা ফ্রিজে রেখুন অথবা তাজা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
পুষ্টি তথ্য: ২ চামচ (৩০ মিলি) পরিবেশনায়:
- ক্যালোরি: ৮৪
- ফ্যাট: ৮ গ্রাম
- কার্বস: ২ গ্রাম
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
২. কেটো ইতালীয় ভিনেগ্রেট
এই কেটো সংস্করণটি প্রায় সব ধরনের স্যালাড গ্রিনসের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। এটি এমন উপাদানের ভিত্তিতে তৈরি যা বেশিরভাগ মানুষের কিচেনে পাওয়া যায়।
উপাদানসমূহ
- ১ চামচ ইতালীয় মশলা
- ১ কাপ (২৪০ মিলি) লাইট জলপাই তেল
- ৪ চামচ (৬০ মিলি) merah wine vinegar
- ১/২ চামচ নুন
- ১/৪ চামচ (পেঁয়াজের গুঁড়া)
- ১ চামচ (১৫ মিলি) ডিজন মস্টার্ড
প্রস্তুত প্রণালী
- সব উপাদান একটি ড্রেসিং কন্টেইনারে নিন।
- ভালোভাবে ঝাঁকান এবং ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- ৭ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি তথ্য: ২ চামচ (৩০ মিলি) পরিবেশনায়:
- ক্যালোরি: ১৯৮
- ফ্যাট: ২২ গ্রাম
- কার্বস: অল্পিশ
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
৩. ক্রিমি জালাপেনো-কিল্যান্টো ড্রেসিং
জালাপেনো এবং কিল্যান্টো এর মিশ্রণে একটি উজ্জ্বল স্বাদ তৈরি করে এই ড্রেসিংটি স্যালাড এবং গ্রিল করা মাংস এবং সবজির জন্যও উপযুক্ত।
উপাদানসমূহ
- ১/২ কাপ (২৫ গ্রাম) কুচানো কিল্যান্টো
- ১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) সাওয়ার ক্রিম অথবা গ্রীক দই
- ১/২–১ কুচানো জালাপেনো
- ৬ কোন রসুন, খোসা ছাড়ানো
- ১ চামচ নুন
- ১/৪ কাপ (৬০ মিলি) জল
প্রস্তুত প্রণালী
- সব উপাদান মিশিয়ে একটি ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না মসৃণ হয়।
- ১৫–২০ মিনিটের জন্য রাখতে দিন।
পুষ্টি তথ্য: ২ চামচ (৩০ মিলি) পরিবেশনায়:
- ক্যালোরি: ৪১
- ফ্যাট: ৩ গ্রাম
- কার্বস: ১ গ্রাম
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
৪. কেটো মধু-মস্টার্ড ড্রেসিং
এই ড্রেসিংটি কেবল স্যালাডের জন্য নয়, এটি আপনার প্রিয় কেটো ফিঙ্গার ফুডের জন্য একসাথে ডিপিং সস হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।
উপাদানসমূহ
- ১/২ কাপ (১২<|vq_1602|>